Ulf Wagner tilldelas Årets Werner 2011

Restaurangbranschens viktigaste hedersutmärkelse

Årets Werner delas mellan Ulf Wagner och Eva Södergård, kostchef i Avesta. Enligt många är Årets Verner en av restaurangbranschens viktigaste hedersutmärkelser och Ulf Wagner säger i en kommentar: ”Werner var unik. Han var en av de där riktigt stora matlagarna som verkligen satt prägel på Svensk Gastronomi. Därför är det en ära att bli sammankopplad med honom på det här sättet”

Ulf Wagner förvärvade redan 1989 sin första stjärna i Guide Michelin för The Place och sedan 2004 erhöll Ulf Wagner en ny stjärna av Guide Michelin för Basement Restaurant & Bar. Sedan den 1 april 2011 driver Ulf Wagner Sjömagasinet i Göteborg med Gustav Trägårdh som köksmästare. Basement drivs fortfarande tillsammans med Magnus Larsson och Camilla Parkner är Köksmästare på Basement.

Läs gärna pressmeddelandet om årets Werner här

Årets Verner är instiftat av tidningen Restaurangvärlden för att hedra minnet av Werner Vögeli och hans minne. I år delas priset ut för tjugotredjeåret i rad. För att vara aktuell som mottagare av Årets Verner krävs att man varit yrkesverksam i många år och hunnit uträtta något som gjort märkbar skillnad i den egna verksamheten och för Svensk Gastronomi.