Wagners Val

Maträtter som ligger mig speciellt varmt om hjärtat. En klassisk meny med smaker som både känns igen och överraskar. Självklart med de bästa råvarorna som säsongen erbjuder.

Ulf Wagner

Sallad på hummer med knaprigt bacon, rostade pistagenötter
pinjekärnor, gula russin samt mild Parmesandressing

 
Ostronfylld, vinpocherad sjötungsfilé serveras med
smörsås, toppmurklor, AAA sparris samt sjökorall

 
Smörstekt torskrygg och halstrad anklever med Madeirasås
samt stuvade bönor med bacon och spetskål

 
Crème Brulée, serveras med smultron som sorbet, mousse och maräng

875:-/kuvert


DRYCKESPAKET
Ulf Wagners val av passande vin


695:-/kuvert

Om någon i sällskapet har speciella önskemål eller eventuella matallergier, säg till oss så anpassar vi rätterna. Vi rekommenderar att samtliga gäster i sällskapet väljer samma meny. Menyn kan beställas fram till 21:00