Sällskapsmenyer

Menyer som representerar ett urval av både våra klassiska och nyskapande maträtter.
Anpassade för sällskap 8 personer eller fler.

Sjömagasinets Tradition

Wagners hummersallad serveras med knaprigt bacon
pistage och pinjenötter samt gula russin och en mild Parmesandressing

Mie de Pain och dillbakad sjötunga fylld med pilgrimsmussla
serveras med pärlhönsvinägrett, vårlökar samt primörer och Anya potatis i tryffeldressing

Crème caramel serveras med limemarinerade bär och smultronsorbet

Pris 695:-/kuvert

Sjömagasinets Inspiration

Carpaccio på lax och pilgrimsmussla samt vildlaxrom serveras med ljus sojadressing
pepparrotsmjölk, majonnäs på brynt smör samt rostade hasselnötter

Vinpocherad torskrygg serveras med smörsås, pocherat vaktelägg
riven pepparrot, rimmad gurka samt potatisstomp

Cheesecake med rabarbersorbet samt rostade rabarber och vit choklad

Pris 655:-/kuvert

Sjömagasinets Säsong

Vi komponerar en trerätters överraskningsmeny baserad på säsongens bästa råvaror

Pris 595:-/kuvert

Välj till osttallrik till menyerna för 95:-/kuvert

Om någon i sällskapet har speciella önskemål eller eventuella matallergier, säg till oss så anpassar vi rätterna. För en fulländad service rekommenderar vi samma meny för samtliga gäster i sällskapet.

Vi önskar förbeställning av meny senast sju dagar innan ankomst.